Las floristerías concentran en San Valentín alrededor del 10% de su facturación anual, impulsadas por la venta de rosas rojas, que siguen liderando con claridad las compras del 14 de febrero, según datos de la Asociación Española de Floristas (AEFI).
El sector prevé vender una media de 800 tallos por establecimiento durante la campaña, en una de las fechas con mayor actividad comercial del año. La rosa roja concentra cerca del 70% de las ventas, con variedades como Freedom y Explorer, aunque también registran demanda otras flores como tulipanes, orquídeas y propuestas de flor creativa.
AEFI señala que, junto a la rosa roja, han ganado presencia los tulipanes rojos, las orquídeas Phalaenopsis, las plantas ornamentales y composiciones que combinan flor fresca con diseños contemporáneos. También aumentan las ventas de rosas preservadas, con especial protagonismo de la roja, asociadas a regalos de mayor durabilidad.
Gasto medio y canales de venta
El tique medio en San Valentín se sitúa en torno a los 35 euros, y la tienda física continúa siendo el principal canal, concentrando aproximadamente el 75% de las compras. La asociación destaca que el canal online y el teléfono funcionan como complemento, especialmente para pedidos anticipados y recogidas en tienda.
Además de las ventas directas al consumidor, las floristerías incrementan ingresos con encargos para restaurantes, hoteles y escapadas románticas, mediante centros florales, ramos y composiciones personalizadas.
Estrategias comerciales y picos de demanda
Las empresas del sector aprovechan la campaña para lanzar productos específicos. La firma Colvin ha creado un paquete que incluye un ramo de flores rojas y moradas, chocolatinas tematizadas y un cuaderno para parejas. Según la compañía, San Valentín es uno de los momentos de mayor actividad, con ventas que se multiplican entre 10 y 15 veces.
Desde su fundación en 2016, Colvin ha distribuido más de 330.000 rosas rojas en campañas de San Valentín. Sus datos indican que las mujeres reparten las compras durante la semana previa, mientras que los hombres concentran los pedidos en las 72 horas finales, con más del 40% realizando la compra el último día.
Tras la rosa roja y la rosa tradicional, el tulipán ocupa el tercer lugar entre las flores más regaladas el 14 de febrero, reflejando una diversificación progresiva de la demanda.