La empresa mazarronera Bodegas Undersea ha comenzado a registrar sus botellas de vino, envejecidas a más de 30 metros de profundidad en el litoral mediterráneo de Cartagena, en la red blockchain de Solana. Este proceso de tokenización asocia cada unidad física a un certificado digital inmutable, garantizando de manera exacta su origen, trazabilidad y autenticidad, según explica la empresa.
La dirección del proyecto está a cargo de Gregorio Ayllón y Miguel Huguet. Ayllón, promotor de la iniciativa, fundó la empresa para establecer una nueva categoría vitivinícola basada en las condiciones de la crianza marina y la tecnología. Por su parte, Huguet se ha incorporado recientemente al accionariado mediante una ampliación de capital. Su labor principal consiste en impulsar el desarrollo estratégico y posicionar la firma dentro del sector del lujo a nivel internacional.
Los responsables de la compañía señalan que esta certificación digital no tiene un enfoque financiero ni especulativo. La tokenización funciona exclusivamente como una infraestructura de seguridad para redefinir los estándares de autenticidad en el mercado de alta gama. Cada activo digital (NFT) contiene datos precisos y verificables sobre la botella a la que está vinculado. Esta información incluye las características del lote, el tiempo de crianza, la profundidad y las condiciones del entorno marino, caracterizado por la ausencia de luz, la presión y una temperatura estable.
Esta medida tecnológica avanza junto a una estrategia más amplia centrada en la economía azul y la investigación científica. Actualmente, Bodegas Undersea trabaja de forma conjunta con entidades académicas y tecnológicas para analizar los efectos directos del ecosistema submarino sobre la evolución del vino.
Como parte de su hoja de ruta, la empresa integrará de manera progresiva sistemas de tecnología NFC (comunicación de campo cercano). Esta mejora permitirá a los consumidores comprobar la autenticidad del producto simplemente acercando un teléfono móvil a la botella. Además, esta interacción desbloqueará el acceso a experiencias exclusivas asociadas a cada unidad, consolidando un modelo que une la tradición enológica con la innovación técnica.
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