Los precios mundiales del café han subido el 8,4% en septiembre respecto al mes anterior y el 69,1% en comparación con septiembre de 2023, según los últimos datos publicados por la Organización Mundial del Café (ICO, por sus siglas en inglés). Esta organización internacional representa el 93% de la producción mundial del grano y está compuesta por 42 países productores y siete importadores.
Su índice se ha situado de media en los 235,78 céntimos de euro por libra producida, que equivale a unos 453 gramos. Estas elevadas cifras responden a una demanda creciente, unida a un déficit en la producción mundial de café.
La organización ha explicado que los precios se han visto presionados por una fuerte demanda, debido a la vuelta al trabajo en septiembre en el hemisferio norte, y por los condicionantes climáticos y las disrupciones logísticas vinculadas a factores como la tensión en Oriente Próximo y la huelga de estibadores en Estados Unidos, ya acabada.
La ICO estima que el consumo mundial de café en los dos últimos años ha sido de 21.000 millones de kilos (350 millones de sacos de 60 kilos), mientras que la exportación de los productores ha sido de 133,8 millones de sacos, lo que indica una diferencia estructural en el mercado del café entre oferta y demanda, que empuja hacia arriba los precios.
Consumo en España
Según datos de 2021-2022 de la Asociación Española del Café (AECafé), que representa a los importadores y almacenistas de café verde, empresas tostadoras y fabricantes de café soluble, cada español consume unas quinientas tazas de café al año (3,81 kg de café).
De ellas, un 61% (44 millones de tazas al día) se toman en los hogares y el 39% restante (22 millones de tazas diarias) en bares y cafeterías, lo que supone un total de 66 millones de tazas de café diarias. Visto el precio que están alcanzando las cotizaciones del café a nivel mundial, este hábito diario se puede convertir en un lujo, que en nuestro país supone un mercado de más de 1.200 millones de euros.
Precios del café mundial
La cotización del café suave colombiano se ha incrementado el 5,9% mensual, hasta los 254,31 céntimos de euro, y la de otros suaves se ha elevado el 6,5%, hasta los 253,61 céntimos.
El café natural de Brasil se ha encarecido el 6,2% en junio, situándose en 234,21 céntimos por libra, según la ICO, en medio del aumento de los futuros del café en las bolsas de Londres (+13,8 %) y Nueva York (+6 %).
En agosto, las exportaciones mundiales de granos verdes de café han sumado 9,91 millones de sacos de 60 kilos, lo que supone una subida del 8,8% respecto al mismo mes de 2023.
El organismo ha señalado que las ventas de café natural brasileño han caído el 0,2% anual, hasta los 3,03 millones de sacos, y que las de tipo robusta han crecido el 14,3%, con un total de 3,84 millones de sacos.
Las exportaciones de café suave colombiano han subido el 26,7% a 1,05 millones de sacos y las de otros suaves han crecido el 5,6 %, a 1,99 millones.
Por regiones, las exportaciones de Sudamérica han aumentado el 8,6% (5,41 millones de sacos), las de Asia y Oceanía se han incrementado el 6,2% (2,93 millones), las de África se han elevado el 29,5% (1,75 millones), y las de México y Centroamérica han descendido el 28,7% (0,83 millones).