‘Región de Murcia Gastronómica’ celebrará su 13ª edición entre los días 8 y 11 de noviembre «como uno de los grandes escaparates de la gastronomía del Levante español», en palabras de la consejera de Turismo, Carmen Conesa, durante el acto de presentación del evento. Ha destacado que la marca gastronómica ‘1.001 Sabores‘ dispondrá de un espacio para su difusión y para sensibilizar al público sobre la riqueza gastronómica de la Región. Además, «el evento servirá de altavoz y preámbulo del gran hito que va a ser la celebración en Murcia de la Gala Michelin 2025», según informaron fuentes del Gobierno regional en un comunicado.
Conesa ha subrayado que algunos de los mejores cocineros de la Región, tanto consolidados como emergentes, se van a dar cita en Región de Murcia Gastronómica, un evento que patrocina el Gobierno regional «por su capacidad para propiciar un espacio de encuentro de los profesionales y los amantes de la gastronomía; promover la oferta de alimentos y bebidas regionales; dinamizar el tejido hostelero regional; capitalizar en favor de la Región los valores asociados a la gastronomía; y potenciar el turismo y el consumo«. «Hay mucho más que una suculenta oferta, porque hablamos de un sector al que se asocian 45.000 empleos en la Región, y cuyo impacto económico asciende a los 700 millones de euros«, ha puntualizado.
Región de Murcia Gastronómica contará con más de 50 expositores para disfrutar de lo mejor y más novedoso del tapeo, con presencia de las principales empresas y establecimientos de la gastronomía regional y sus productos más representativos. Se desarrollarán 23 talleres, con productos del mar y la huerta, atún rojo, aceites, chocolate, quesos y maridajes con los vinos de las tres Denominaciones de Origen Protegido de la Región (Bullas, Jumilla y Yecla) y Cerveza Estrella de Levante.
El evento contará con 26 ponencias a cargo de grandes profesionales entre los que se cuentan Estrellas Michelin locales y nacionales como María Gómez, de Magoga; Juan Guillamón, de Almo; Pablo González Conejero, de La Cabaña; Hugo Muñoz, de Ugo Chan; Rafa Soler, de Audrey’s; Sergio Onell y Diego Aguirre, de BonAmb; Bruno Oteiza, de Gatxupa; y Artur Martínez y Xavi Romero, de Aürt.