Los productos agroganaderos del Campo de Cartagena tienen un gran potencial turístico y económico, deben ser promovidos con figuras como la Indicación Geográfica Protegida o la Denominación de Origen, y «protegidos frente a amenazas como la del recorte del trasvase Tajo-Segura», según la alcaldesa, Noelia Arroyo.
Durante la visita a la quesería La Yerbera, en Pozo Estrecho, en la que han estado presentes Vicente Carrión y el Consejo Rector de la cooperativa COAGACART, Arroyo recordó que los quesos de La Yerbera representan “la identidad gastronómica de Cartagena y el trabajo de generaciones de ganaderos que viven del agua y de la tierra”. La regidora advirtió que “cualquier recorte en el trasvase es una gran amenaza para el Campo de Cartagena” y subrayó que el agua es vital “no solo para los cultivos, sino también para la ganadería autóctona”.
En este sentido, alertó de que una reducción drástica del caudal pondría en peligro explotaciones como las de la cabra murciano-granadina, base de los quesos artesanales de La Yerbera, y con ello a productos tradicionales que forman parte del patrimonio gastronómico de la comarca. Arroyo volvió a reclamar un Pacto Nacional del Agua que garantice un suministro justo y sostenible para el sureste español.
“El Campo de Cartagena es uno de los motores hortofrutícolas de Europa y no vamos a permitir que se convierta en un desierto”, afirmó la primera edil, que recordó, además, que “seguimos viendo cómo continúa llegando agua cargada de nutrientes y sigue el freático vertiendo agua al Mar Menor y seguimos sin las infraestructuras que necesitamos para interceptar ese agua y que no llegue al Mar Menor”.
La quesería La Yerbera elabora quesos 100% artesanales con leche de cabra murciano-granadina, una raza autóctona muy apreciada por la calidad de su leche. Sus productos, presentes en la mayoría de acciones de promoción del turismo gastronómico de Cartagena, han recibido premios nacionales como el Cincho de Oro 2024 al mejor queso fresco de cabra. Arroyo destacó que “la gastronomía de Cartagena se ha convertido en uno de los principales atractivos turísticos para quienes nos visitan” y afirmó que la labor de los pequeños productores “nos diferencia como destino de calidad”.
Por su parte, la consejera Sara Rubira felicitó a los responsables de la quesería por su apuesta por la calidad y la sostenibilidad, destacando que iniciativas como esta fijan población y generan empleo en el medio rural. “Cada queso artesano que sale de aquí cuenta la historia de nuestra tierra y de quienes la trabajan”, señaló. Ambas autoridades coincidieron en que los productos del Campo de Cartagena deben contar con sellos de calidad reconocidos, como la futura Indicación Geográfica Protegida (IGP) que impulsa la Asociación de Ayuntamientos del Campo de Cartagena junto a Euro-Toques.
La visita se enmarca en las acciones municipales y regionales de promoción del producto local, que el Ayuntamiento considera un elemento diferenciador de la gastronomía cartagenera.
En noviembre, la ciudad acogerá la I Feria de Tradiciones y del Campo de Cartagena, con el objetivo de fortalecer la identidad local, dinamizar la economía y dar visibilidad a los productores. “Nuestra gastronomía es cultura, es turismo y es desarrollo económico”, afirmó Arroyo, comprometiéndose a seguir apoyando al sector primario para que los alimentos del Campo de Cartagena continúen siendo una referencia dentro y fuera de la Región.